Lugar: Sala Gabriela Mistral
Día: 10 de Octubre 2008
Charlas:

10:00 Tema: "Experiencia en Proyectos de Investigación, Desarrollo y Transferencia Tecnológica del Centro de Análisis de Alimentos (CEAL)
Expositora: Mg. Lucía de la Fuente Jiménez

10:30 Tema: "Validación de la Técnica para determinar y Cuantificar Polisacáridos No Almidonados de la Soya"
Expositor: Sr. Ricardo Cárdenas Aguilera

11:00 Tema: "Uso de los Modelos Superficie de Respuesta en la Optimización de Procesos de Alimentos"
Expositor: Dr. Roberto Quevedo León.

11:40 Tema: "Mejoramiento Genético de Especies Vegetales: la Experiencias de los Países Nórdicos"
Expositor: Dr. Oscar Díaz Carrasco

12:20 Tema: Fractales: Su Aplicación en Ingeniería de Alimentos
Expositor: Dr. Roberto Quevedo León.

13:00 Degustación de Producto Cárnico Realizado por Alumnos.
Profesor encargado Sr. Daniel Díaz Bujes
Lugar: Planta Piloto, Universidad de Los Lagos.

23:00 Fiesta de la Carrera en Pub "Euro Bar" Dirección Manuel Rodriguez #1081

Organiza: Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
Centro de Alumnos Ingeniería en Alimentos.